Läätsepasteet

Tervislik valgurikas läätsepasteet päikesekuivatatud tomatitega on põnev vaheldus tavalisele pasteedile. Läätsepasteet sobib võileivale määrimiseks, erinevate galetite ja näkileibadega ning sarnaselt hummusele ka tooreste juur- ja köögiviljadega nautimiseks.

Lisaks sellele, et läätsed sisaldavad palju valku, sisaldavad nad ka ohtralt kiudaineid ning on heaks B-grupi vitamiinide, magneesiumi, kaaliumi, raua ja tsingiallikaks.

Retsept on laktoosi- ja gluteenivaba ning sobib ideaalselt ka veganitele.

Retseptis toodud koguseid kasutades tuleb ~200 g läätsepasteeti (kogukaloraaž 412 kcal).

Keskmine toiteväärtus 100 g kohta

Kalorid: 206 kcal
Süsivesikud: 29.7 g (55.3%)
Rasvad: 12 g (25.2%)
Valgud: 20.9 g (19.5%)

KOOSTIS

– 70 g punaseid läätsesid
– 70 g sibulat
– 10 g küüslauku
– 15 g päikesekuivatatud tomateid
– 2 tl oliiviõli
– maitse järgi soola ja pipart
– vajadusel veidi vett
– sidrunimahl (valikuline)

VALMISTAMINE

1. Keeda läätsed vastavalt pakendil toodud juhendile ja kurna (NB! Võid asendada ka konserveeritud/keedetud läätsedega. 70 g kuivatatud läätsedele vastab ~210 g konserveeritud läätsesid).
2. Haki sibul, küüslauk ja päikesekuivatatud tomatid väikesteks tükkideks.
3. Kuumuta pannil õli, lisa sinna sibul, küüslauk ja päikesekuivatatud tomatid ning prae kuni sibul on muutunud kuldseks.
4. Pane kõik koos koostisosad köögikombaini või blenderisse ja töötle ühtlaseks massiks (lisa vajadusel veidi vett, soovi korral ka pisut sidrunimahla).
5. Maitsesta soola ja pipraga.NB! Võid katsetada ka tšillihelbete (või tšillipulbri), paprikapulbri, kurkumi, vürtsköömnete või muude maitseainetega.

Proovi järele ja anna meile kommentaarides teada, kuidas maitses

Maitsvad ja tervislikud retseptid sulle sobilike koguste ja toitainete osakaaluga sisalduvad erinevate testide (FiguraGen Weight, FiguraGen Fit&Healthy, FiguraGen Weight+Sport, FiguraGen Weight+Health, FiguraGen Weight+Vita) näidismenüüdes.

Lisaks leiad erinevaid tervislikke retsepte ka SIIT.