Suvine salat kikerhernestega

Väga lihtsalt ja kiirelt valmiv suvine salat kikerhernestega sobib suurepäraselt kergemaks õhtusöögiks. Kikerherned on heaks taimseks valguallikaks ja muudavad salati toitvamaks. Retsept on laktoosi- ja gluteenivaba.

TOITAINED

Kaloreid: 461 kcal

Süsivesikuid: 86.5g (51.6 %)
Valke: 25.4g (15.1%)
Rasvu: 24.8g (33.3%)

KOOSTIS

– 200 g tomatit
– 150 g kurki
– 100 g paprikat
– 25 g salatilehti
– peotäis rohelist sibulat
– peotäis tilli
– 100 g konserveeritud kikerherneid
– 1 sl seesamiseemneid
– 1 sl oliivõli
– 1 sl sidrunimahla
– 1 tl mett
– soola ja pipart

VALMISTAMINE

1. Tükelda tomat, kurk, paprika, sibul, salatilehed ja till
2. Salatikastme jaoks sega oliivõli sidrunimahla ja meega ning maitsesta soola ja pipraga
3. Rösti pannil seesamiseemned
4. Sega kõik koostisosad kokku ja toitev salat ongi valmis