НАША НАУКА

UCP1 (разобщающий белок 1) — один из нескольких генов, влияющих на скорость метаболизма и расход энергии. Различные варианты гена UCP1 влияют на экспрессию белка UCP1 в бурой жировой ткани и, таким образом, на скорость термогенеза. Разобщающий белок UCP1, или термогенин, расщепляет жиры и производит тепло вместо того, чтобы запасать избыточную энергию в виде жира.

Одним из наиболее изученных генов избыточного веса и ожирения является FTO (ген жировой массы и ожирения). FTO влияет на расщепление жиров (липолиз), аппетит на жирную пищу, а также участвует в регулировании аппетита и сытости.

Ген MC4R кодирует рецептор, который участвует в регуляции голода и чувства сытости и, таким образом, играет важную роль в контроле аппетита. В этом гене было обнаружено несколько вариаций, влияющих на риск избыточного веса и ожирения.

CYP1A2 является основным геном, участвующим в метаболизме кофеина. Этот ген влияет на то, быстро или медленно организм перерабатывает кофеин.

У людей с быстрым метаболизмом кофеина кофеин обеспечивает более быстрый и короткий стимулирующий эффект. Такие люди, вероятно, нуждаются в большем количестве кофеина и переносят его.

У людей с медленным метаболизмом кофеина кофеин дольше остается в организме, а также оказывает более длительное стимулирующее действие. Это также означает, что такие люди, вероятно, нуждаются в меньшем количестве кофеина и переносят его меньше.

Изменения в гене ADORA2A влияют на чувствительность к кофеину.

Если чувствительность к кофеину высока и человек не привык употреблять кофеин или употребляет его время от времени и в небольших количествах, обычная доза кофеина, эквивалентная примерно 1,5 чашкам кофе, также может вызывать беспокойство. У людей, чувствительных к кофеину, более высокое количество кофеина (около 3 чашек кофе) также может вызвать повышение артериального давления.

Если человек не чувствителен к кофеину, употребление кофе и других напитков с кофеином в обычном количестве (1-1,5 чашки) вряд ли вызовет беспокойство. Кроме того, такие люди защищены от повышения артериального давления, которое может возникнуть у людей с другими вариациями генов, если они потребляют более высокие дозы кофеина.

MTHFR, или метилентетрагидрофолатредуктаза, является одним из генов, влияющих на метаболизм и усвоение фолиевой кислоты (витамина B9). Ген MTHFR кодирует одноименный фермент, который важен для производства биологически активной формы фолиевой кислоты, 5-MTHF. Вариации этого гена вызывают разную степень снижения активности фермента.

MTRR, или метионинсинтаза-редуктаза, является одним из генов, влияющих на метаболизм и усвоение фолиевой кислоты (витамина B9). Ген MTRR кодирует одноименный фермент, помогающий превращать гомоцистеин в метионин.

SLC19A1 — один из генов, который влияет на метаболизм и усвоение фолиевой кислоты (витамина B9).

Ген SLC19A1 кодирует одноименный белок, участвующий в транспорте фолиевой кислоты через клеточную мембрану и важный для регуляции внутриклеточной концентрации фолиевой кислоты. Полиморфизмы в этом гене влияют на уровни фолиевой кислоты и гомоцистеина.

Ген SOD2 кодирует одноименный фермент, который является одним из основных средств защиты в борьбе с активными кислородными соединениями. Вариации этого гена могут снижать активность фермента, что повышает восприимчивость к окислительному повреждению.

Когда активность фермента ниже, защитная система организма слабее и организм нуждается в большей защите в виде других антиоксидантов, в основном из пищи.

Те, у кого меньше возможностей бороться с окислительными стрессорами, должны сознательно увеличить потребление продуктов, богатых антиоксидантами, чтобы компенсировать дефицит и обеспечить дополнительную защиту организма.

Ген GPX1 кодирует одноименный фермент, который является одним из основных средств защиты в борьбе с активными кислородными соединениями и, таким образом, влияет на потребность в потреблении антиоксидантов. Вариации этого гена могут снижать активность фермента, что повышает восприимчивость к окислительному повреждению.

Когда активность фермента ниже, защитная система организма слабее и организм нуждается в большей защите в виде других антиоксидантов, в основном из пищи.

Те, у кого меньше возможностей бороться с окислительными стрессорами, должны сознательно увеличить потребление продуктов, богатых антиоксидантами, чтобы компенсировать дефицит и обеспечить дополнительную защиту организма.

Ген MTHFD1 отвечает за потребность в холине. Вариации этого гена связаны с различными врожденными аномалиями, такими как дефекты нервной трубки, синдром Дауна, расщелина губы и неба и сердечная недостаточность.

Ген PEMT, кодирующий одноименный фермент, влияет на метаболизм холина. Фермент PEMT участвует в синтезе эндогенного (самопродуцируемого) холина в печени. У носителей рискового аллеля полиморфизма этого гена может наблюдаться органная дисфункция вследствие нарушения синтеза холина. Поскольку количества холина, синтезируемого организмом, уже недостаточно для нормального функционирования организма, он может вырабатываться в еще меньших количествах из-за определенных генетических вариаций. Следовательно, необходимо потреблять больше холина с пищей, чтобы компенсировать снижение выработки холина.

Изменения в гене CHDH связаны с повышенной восприимчивостью к дефициту холина. Изменение этого гена влияет на активность холиндегидрогеназы CHDH и, таким образом, влияет на метаболизм холина

Мы получаем витамин А только в активной форме из пищи животного происхождения. Растительные продукты содержат не активную форму витамина А или ретинол, а его предшественники каротиноиды, наиболее известным из которых является бета-каротин. Однако в кишечнике и печени присутствует фермент BCMO1, который превращает бета-каротин в ретинол, что позволяет нам получать активную форму витамина А из растительных продуктов. Мутации в гене BCMO1 могут значительно снижать активность фермента, а это значит, что организм не может вырабатывать достаточное количество активного витамина А из бета-каротина растительной пищи.

Существует вариант гена FADS1, который помогает синтезировать полезные длинноцепочечные омега-3 (ЭПК, ДГК) и омега-6 жирные кислоты (арахидоновая кислота) из растительных жиров. Эти жирные кислоты легко получаются человеком из пищи животного происхождения, но не содержатся в растениях в необходимой форме. Растительные жиры могут синтезироваться в организме ферментом FADS1.

В гене FADS1 была обнаружена вариация, которая делает этот фермент более или менее активным. Те, кто менее активен в этом ферменте, также нуждаются в продуктах, содержащих животные жиры, особенно в рыбе, для здорового питания.

Изменение гена MCM6 влияет на развитие первичной или наследственной непереносимости лактозы.

Ген COMT кодирует фермент, расщепляющий катехоламины, семейство нейротрансмиттеров, в которое входят дофамин, адреналин и норадреналин. Вариации этого гена влияют, помимо прочего, на способность справляться со стрессом и болевой порог.

TCF7L2 влияет на метаболизм жиров, а вариации этого гена влияют на влияние пищевых жиров на состав тела. От этого зависит влияние диеты с высоким или низким содержанием жиров на организм.

Ген COL1A1 связан с нарушениями опорно-двигательного аппарата.

Ген COL5A1 связан с выносливостью и риском травм.

Определенные вариации гена FUT2 повышают восприимчивость к инфекциям и влияют на статус витамина B12.

Ген TCN2 кодирует белок транскобаламин, который переносит витамин B12 из крови в различные клетки организма. Изменения в этом гене влияют на уровень витамина B12.